CIDERÆBLECIDER 23
kr 95,00Pris
Årgang: 2023
Indhold: Cideræbler
Område: Jystrup
Vinificering: En dags maceration. Gæret i 100-literstank. Har stået 6 måneder på gæren. Flasket i foråret 2024 med en teskefuld sukker for at lave andengæringen.
Alkoholprocent: 5,5%
Tilsat svovl: Nejnejnej
Mængde: 75 cl
Beskrivelse: Den tidligere præst i Jystrup har plantet en masse cideræbletræer. Men nu bor han i Holland, så jeg fik lov til at høste æblerne. En store pærevælling af cideræblesorter plantet mellem præstegården og en fårefold. Toppen. Ud af æblerne er der kommet en vild og bitter og strid og smuk omgang farmhouse-cider.
Smager godt til: I pauserne mellem en intens omgang carambole.