GOLFJUICE 25

Årgang: 2025
Indhold: Æble
Område: Vallø Golfklub

Vinificering: På Vallø Golfklub har de en flot 18-hulsbane og en meget fin Par 3-bane, og de skænker en solid fadøl i restauranten. Men lige ved siden af deres indspilsområde har de sørme også en masse æbletræer. Forskellige sorter, hvoraf en af dem er pigeoner. Jeg fik lov til at høste det hele ("FORE!"), og det har jeg kværnet, presset og spontangæret på glasballoner. Ingen maceration, ingen omstikninger. Har ligget små syv måneder på gæren og er flasket med lidt sukker for at lave andengæringen.
 
Alkoholprocent: 5,9%
Tilsat svovl: Nejnejnej
Mængde: 75 cl

Beskrivelse: Det er ikke et snorlige tee-shot, det her! Vi er ude i noget semi-rough med lidt vild syre, lette bobler og en næsten pære-agtig frugt. Men hvis du er lidt det lidt vilde, så smager det her som en ret genialt indspil, der efterlader et stensikkert birdieput på 25 centimeter.
 
Smager godt til: En date med Jesper Parnevik.