ÅRETS JULEVIN 2025
Årgang: 2024
Indhold: Cabernet Cortis
Område: Slagelse
Vinificering: Druerne blev høstet om natten på en ret nuttet vinmark, der ligger lige ved siden af en mindre nyttet svinestald. Transporteret i en VW Up. Fodtrådt og derefter macereret i en times tid. Og i denne vin er det kun freerun-juice. Uh, hvor hipt! Gæringen startede efter cirka 24 timer. Vinen har ligget ca. 6 måneder på gæren.
Alkoholprocent: 8,5%
Tilsat svovl: Nejnejnej
Mængde: 75 cl
Beskrivelse: Er det her en klassisk julevin? Uha, nej. Din far fra Jylland eller fra Hundested vil ikke kunne li' den. Slet ikke. Og dine sådan lidt tilbagestående fætre vil nok også bare fortsætte med at drikke cola. Men alle i familien vil kunne huske den juleaften, hvor du tog en tynd, sur og ægte weird vin med, som ingen rigtig forstod! ALLE!
Smager godt til: Den der lille klump rødkål, der ligger oven på den tørstegte and sammen noget sveskesmat på din julemiddagstallerken.